Animal performance and carcass characteristics from confined lambs fed on concentrate feed and additives

Autoria SCIMAGO INSTITUTIONS RANKINGS

RESUMO

O número de rebanhos ovinos no Brasil está aumentando. Sabe-se que os carneiros devem ser abatidos jovens para produzirem carne de boa qualidade. O presente estudo avaliou a inclusão de metionina protegida, lisina protegida, lisofosfilipídeo e de enzimas amilolíticas em uma dieta para cordeiros e os seus efeitos sobre o ganho de peso e características quantitativas da carcaça ao abate. Foram usados oitenta cordeiros (Dorper x Santa Inês), machos não castrados, com peso vivo de 20,57 ± 4,33 kg. O confinamento durou 64 dias e 60 animais foram abatidos. Não houve diferenças de peso vivo, consumo, conversão alimentar e ganho médio diário nos primeiros 28 dias de confinamento. A partir do 28º dia o tratamento com lisofosfolipídeo promoveu maiores pesos corporais. Lisofosfolipídeo e enzima amilolítica apresentaram melhor resultado quanto ao ganho médio diário, seguido de metionina protegida, controle e lisina protegida. O tratamento com lisofosfolipídeo promoveu taxas de consumo diário mais altas que os com lisina protegida e metionina protegida. A conversão alimentar foi menor no tratamento enzima amilolítica e maior no tratamento controle. Nenhuma alteração nas características de carcaça pode ser atribuída aos aditivos. Melhores desempenhos de cordeiros confinados podem ser conseguidos com dietas com adição de enzima amilolítica e lisofosfolipídeo na fase de terminação

enzima amilolítica; lisina; lisofosfo lipídeo; metionina; ovinos

Ingredients				Treatments
Ingredients		CON	ENZ	LYS	LYP	MET

	Diet composition	CON	ENZ	LYS	LYP	MET
Cottonseed pie (g/kg)	550.0	550.0	550.0	550.0	550.0
Corn grain (g/kg)	420.0	420.0	417.0	420.0	419.0
Minerals and vitamin premix* (g/kg)	30.0	30.0	30.0	30.0	30.0
Enzyme (g/kg)	-	0.760	-	-	-
Lysine (g/kg)	0.845	0.845	1.183	0.845	0.845
Lysophospholipid (g/kg)	-	-	-	0.380	-
Methionine (g/kg)	0.425	0.425	0.425	0.425	1.555
	Chemical Composition
Dry matter (DM) (g/kg)	905.0	905.0	905.0	905.0	905.0
CP (g/kg of DM)	201.1	201.1	201.1	201.1	201.1
EE (g/kg of DM)	74.1	74.1	74.1	74.1	74.1
NDF (g/kg of DM)	342.3	342.3	342.3	342.3	342.3
ADF (g/kg of DM)	215.0	215.0	215.0	215.0	215.0
MM (g/kg of DM)	65.2	65.2	65.2	65.2	65.2

Time			Treatments			Mean	P1*	P2**	P3***
(days)	CON	ENZ	LYS	LYP	MET
(days)	CON	ENZ	LYS	LYP	MET
				BW (kg)
0	20.89^aC	20.49^aC	20.18^aC	20.98^aC	20.31^aC	20.57^C
28	28.53^aB	28.25^aB	27.34^aB	28.67^aB	28.37^aB	28.23^B	0.0137	<0.0001	<0.0001
64	35.27^bcA	36.75^abA	33.80^cA	37.77^aA	35.65^bA	35.85^A
64	35.27^bcA	36.75^abA	33.80^cA	37.77^aA	35.65^bA	35.85^A
Mean	28.23^ab	28.50^ab	27.10^b	29.14^a	28.11^ab
				MDG (kg day^-1)
0-28	0.273^aA	0.278^aA	0.256^aA	0.275^aA	0.288^aA	0.274^A
28-64	0.187^cB	0.236^abB	0.179^cB	0.253^aA	0.202^bcB	0.211^B	0.0022	<0.0001	0.0097
0-64	0.224^bc	0.254^a	0.213^c	0.262^a	0.240^ab
				FC (kg kg^-1)
0-28	4.45^aB	4.40^aB	4.45^aB	4.43^aB	4.17^aB	4.38^B
28-64	6.93^aA	5.56^cA	6.43^abA	5.84^bcA	6.10^bcA	6.17^A	0.0105	<0.0001	0.0209
0-64	5.60^a	5.00^b	5.38^ab	5.18^ab	5.08^ab
				DFI (kg day^-1)
0-28	1.204^aA	1.217^aA	1.134^aA	1.210^aB	1.198^aA	1.193^B
28-64	1.295^bA	1.307^bA	1.153^cA	1.476^aA	1.228^bcA	1.292^A	0.0051	<0.0001	<0.0001
0-64	1.255^ab	1.268^ab	1.145^b	1.360^a	1.214^b

Variable			Treatments			Mean	P	CV (%)
Variable	CON	ENZ	LYS	LYP	MET

SW (kg)	CON	ENZ	LYS	LYP	MET	34.82	35.51	38.18	35.99	34.67	35.83	0.7179	17.43
HCW (kg)	17.88	18.24	18.36	17.98	18.30	18.15	0.5194	4.17
HCY (g/kg)	50.27	51.34	51.55	50.59	51.42	51.04	0.5572	4.21
CCW (kg)	17.44	17.68	17.83	17.41	17.83	17.64	0.4474	4.07
CCY (g/kg)	49.00	49.69	50.02	48.91	50.04	49.53	0.5390	4.21
WLC (g/kg)	2.61	3.22	2.65	3.26	2.79	2.91	0.7183	49.30

	SW	HCW	HCY	CCW	CCY	WLC
SW	1,000	0.966	-0.387	0.970	-0.255	0.459
HCW	<0.001	1,000	-0.137	0.997	-0.010	0.393
HCY	0.003	0.300	1,000	-0.164	0.945	-0.372
CCW	<0.001	<0.001	0.215	1,000	-0.015	0.461
CCY	0.050	0.938	<0.001	0.911	1,000	-0.048
WLC	<0.001	0.002	0.004	<0.001	0.718	1,000

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[TFN01] *Nutrient/kg Minerals and vitamin premix: Calcium = 262 g; Phosphorus = 60 g; Sulfur = 50 g; Magnesium = 40 g; Sodium = 30 g; Iron = 3,000 mg; Zinc = 1000 mg; Manganese = 900 mg; Fluoride = 600 mg; Copper = 221 mg; Iodine = 15 mg; Selenium = 10 mg; Cobalt = 5 mg.