Consumo pesado episódico de álcool e excesso de peso em adultos brasileiros - Projeto CUME

Souza e Souza, Luís Paulo; Miranda, Aline Elizabeth da Silva; Hermsdorff, Helen Hermana Miranda; Silva, Carla Silvana de Oliveira e; Barbosa, Dulce Aparecida; Bressan, Josefina; Pimenta, Adriano Marçal

doi:10.1590/0034-7167-2019-0316

Brasil

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ARTIGO ORIGINAL • Rev. Bras. Enferm. 73 (Suppl 1) • 2020 • https://doi.org/10.1590/0034-7167-2019-0316 linkcopiar

Consumo pesado episódico de álcool e excesso de peso em adultos brasileiros - Projeto CUME

Autoria SCIMAGO INSTITUTIONS RANKINGS

RESUMO

Objetivo: Verificar associação entre consumo pesado episódico de álcool [binge drinking (BD)] e excesso de peso em 2.909 adultos da linha de base da Coorte de Universidades Mineiras (CUME), Brasil.

Método: Estudo transversal no qual se coletaram dados sociodemográficos, antropométricos (IMC ≥ 25 kg/m² = excesso de peso) e alimentares. Avaliaram-se presença e frequência mensal do BD (≥4 doses em única ocasião para mulheres; ≥5 doses para homens, nos últimos 30 dias).

Resultados: As prevalências do BD e excesso de peso foram 41,3% e 40,8%, respectivamente. O BD aumentou em 19% a prevalência do excesso de peso, e a exposição ao BD em ≥5 dias/mês aumentou em 31%.

Conclusão: O BD em única ou em várias ocasiões no mês se associou à maior prevalência de excesso de peso. Portanto, tal hábito de vida deve ser considerado nas estratégias de prevenção do ganho de peso.

Descritores: Bebedeira; Bebidas Alcoólicas; Consumo Alimentar; Sobrepeso; Obesidade

Variáveis	Total (n = 2.909)		Frequência mensal do Binge Drinking								Valor de p^* * Valores de p segundo teste qui-quadrado de Pearson ou teste t-Student, quando apropriado.
	Total (n = 2.909)		Nenhum dia/mês (n = 1.706)		1-2 dias/mês (n = 634)		3-4 dias/mês (n = 336)		≥ 5 dias/mês (n = 233)
	n	%	n	%	n	%	n	%	N	%
Sexo											< 0,001
Masculino	909	31,3	450	26,4	201	31,7	147	43,7	111	47,6
Idade (anos)^ Dados são média e desvio-padrão.	36,3 (9,5)		36,9 (10,0)		34,8 (8,3)		36,1 (9,8)		35,5 (8,5)		< 0,001
Cor da pele											0,364
Branca	1.896	65,2	1.112	65,2	406	64,0	213	63,4	165	70,8
Preta/parda	984	33,8	573	33,6	223	35,2	121	36,0	67	28,8
Amarela/indígena	29	1	21	1,2	5	0,8	2	0,6	1	0,4
Estado civil											0,012
Solteiro	1.276	43,9	699	40,9	304	48,0	157	46,7	116	49,8
Casado legalmente/União Estável	1.465	50,4	897	52,6	302	47,6	162	48,2	104	44,6
Separado ou divorciado/Viúvo	168	5,7	110	6,5	28	4,4	17	5,1	13	5,6
Situação profissional											0,041
Aposentado/do lar/desempregado	235	8,1	155	9,1	43	6,8	22	6,5	15	6,4
Estudante	382	13,1	217	12,7	91	14,4	40	12,0	34	14,6
Trabalho em tempo integral	1.857	63,8	1.052	61,7	416	65,6	229	68,2	160	68,7
Trabalho em tempo parcial	358	12,3	236	13,8	70	11,0	36	10,7	16	6,9
Trabalho informal	77	2,7	46	2,7	14	2,2	9	2,6	8	3,4
Renda familiar (R$)^ Dados são média e desvio-padrão.	8.758 (6.901)		8.447 (6.802)		8.934 (6.791)		9.360 (7.307)		9.688 (7.196)		0,013

Variáveis	Total (n = 2.909)		Frequência mensal do binge drinking								Valor de p^* * Valores de p segundo teste qui-quadrado de Pearson ou teste t-Student, quando apropriado.
	Total (n = 2.909)		Nenhum dia/mês (n = 1.706)		1-2 dias/mês (n = 634)		3-4 dias/mês (n = 336)		≥ 5 dias/mês (n = 233)
	n	%	n	%	N	%	n	%	n	%
Hábito de fumar											< 0,001
Nunca fumante	2.303	79,2	1.481	86,8	467	73,7	227	67,6	128	55,0
Ex-fumante	353	12,1	154	9,0	106	16,7	51	15,2	42	18,0
Fumante atual	253	8,7	71	4,2	61	9,6	58	17,2	63	27,0
Atividade física											< 0,001
Inativo	706	24,3	468	27,4	130	20,5	67	19,9	41	17,6
Insuficientemente ativo	595	20,4	381	22,3	114	18,0	58	17,3	42	18,0
Ativo	1.608	55,3	857	50,3	390	61,5	211	62,8	150	64,4
Consumo de energia (Kcal/dia)^ Dados são média e desvio-padrão.	2.412 (939,8)		2.378 (939,8)		2.329 (881,5)		2.366 (952,6)		2.713 (1.004,7)		0,070
Consumo de macronutrientes (g/dia)^* ***** Representados pelo percentual (%) médio de calorias/dia na dieta e desvio-padrão.
Álcool	1,7 (2,4)		0,7 (1,2)		2,4 (2,7)		3,3 (2,5)		4,8 (3,6)		< 0,001
Carboidratos	47,6 (9,4)		49,0 (9,4)		46,4 (9,3)		45,0 (8,5)		44,3 (8,6)		0,059
Proteínas	17,8 (9,7)		17,7 (4,8)		17,9 (4,8)		18,2 (4,4)		17,9 (4,4)		0,118
Lipídios	32,7 (7,4)		32,5 (7,7)		33,1 (7,3)		33,3 (6,8)		32,8 (6,8)		0,008
Gordura poli-insaturada	5,8 (1,8)		5,8 (1,9)		5,8 (1,7)		5,8 (1,7)		6,0 (2,0)		0,001
Gordura monoinsaturada	13,8 (4,1)		13,7 (4,2)		13,8 (3,8)		14,1 (3,9)		14,3 (4,6)		0,001
Gordura saturada	11,5 (3,2)		11,4 (3,3)		11,7 (3,2)		11,8 (3,1)		11,8 (3,2)		0,576
Gordura trans	0,3 (0,2)		0,4 (0,2)		0,3 (0,2)		0,3 (0,2)		0,3 (0,2)		< 0,001
Alimentos minimamente processados (g/dia)^* ***** Representados pelo percentual (%) médio de calorias/dia na dieta e desvio-padrão.	1.292,9 (399,5)		1.342,5 (410,2)		1.241,2 (358,6)		1.219,7 (376,5)		1.175,4 (401,1)		0,001
Alimentos processados (g/dia)^* ***** Representados pelo percentual (%) médio de calorias/dia na dieta e desvio-padrão.	77,0 (56,7)		78,7 (54,8)		75,0 (60,7)		75,6 (59,4)		71,4 (54,6)		0,007
Alimentos ultraprocessados (g/dia)^* ***** Representados pelo percentual (%) médio de calorias/dia na dieta e desvio-padrão.	227,8 (117,6)		228,7 (119,1)		234,2 (113,6)		222,8 (113,4)		211,2 (122,3)		0,306
Excesso de peso^** ****** Excesso de peso: índice de massa corporal ≥ 25 kg/m2.
Sim	1.188	40,8	644	37,8	267	42,1	156	46,4	121	51,9	<0,001
Presença de doença(s) crônica(s)^*** *** A variável doença crônica foi criada a partir da indicação pelo participante de diagnóstico médico das seguintes doenças: acidente vascular encefálico, infarto, doença celíaca, doenças inflamatórias intestinais [Crohn, retocolite ulcerativa], esteatose hepática não-alcoólica, cirrose alcoólica, gastrite, úlcera gástrica ou duodenal, insuficiência renal aguda, insuficiência renal crônica, câncer de pulmão, câncer de pele, câncer de cólon, câncer de mama, câncer de colo de útero, câncer de próstata, diabetes mellitus tipo 2, hipertensão arterial sistêmica, triglicerídeos alto, colesterol alto.
Sim	664	22,8	412	24,2	145	22,9	58	17,3	49	21,0	0,045
Diagnóstico médico de depressão
Sim	353	12,1	224	13,1	71	11,2	30	9,0	28	12,0	0,148

Variáveis	Análise bruta		Análise ajustada
Variáveis	RP (IC 95%)	Valor de p	RP (IC 95%)	Valor de p
Binge drinking ^* * Análises ajustadas por sexo; idade; cor; estado civil; situação profissional; hábito de fumar; atividade física; diagnóstico médico de depressão; renda familiar.
Não (n = 644)	1,00	-	1,00	-
Sim (n = 544)	1,20 (1,10-1,31)	< 0,001	1,19 (1,09-1,30)	< 0,001
Frequência mensal do binge drinking^* * Análises ajustadas por sexo; idade; cor; estado civil; situação profissional; hábito de fumar; atividade física; diagnóstico médico de depressão; renda familiar.
Nenhum dia/mês (n = 644)	1,00	-	1,00	-
1-2 dias/mês (n = 267)	1,11 (0,99-1,24)	0,051	1,17 (1,05-1,30)	0,003
3-4 dias/mês (n = 156)	1,22 (1,07-1,40)	0,002	1,16 (1,02-1,31)	0,022
≥ 5 dias/mês (n = 121)	1,37 (1,19-1,57)	< 0,001	1,31 (1,14-1,51)	< 0,001
p tendência linear		< 0,001		< 0,001

Variáveis	Análises de sensibilidade
Variáveis	Análise 1 (n = 2.653) RP (IC 95%)	Análise 2 (n = 2.706) RP (IC 95%)	Análise 3 (n = 2.489) RP (IC 95%)
Binge drinking**
Não (n = 644)	1,00	1,00	1,00
Sim (n = 544)	1,23 (1,12-1,36)	1,23 (1,11-1,36)	1,29 (1,12-1,49)
Frequência mensal do binge drinking**
Nenhum dia/mês (n = 644)	1,00	1,00	1,00
1-2 dias/mês (n = 267)	1,21 (1,07-1,37)	1,22 (1,09-1,37)	1,29 (1,13-1,47)
3-4 dias/mês (n = 156)	1,18 (1,02-1,37)	1,16 (1,00-1,34)	1,18 (1,00-1,39)
≥ 5 dias/mês (n = 121)	1,40 (1,20-1,64)	1,37 (1,17-1,60)	1,48 (1,24-1,77)
p tendência linear	< 0,001	< 0,001	< 0,001

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[TFN13] Notas: R$: Reais.

[TFN14] ^*
Valores de p segundo teste qui-quadrado de Pearson ou teste t-Student, quando apropriado.

[TFN15] ^**
Dados são média e desvio-padrão.